2011년 4월 16일 오픈한 홍대 앞 카페슬로비는 커뮤니티를 회복하는 식문화 공간의 첫 출발로서 집밥이 그리운 도시인들을 위한 돌봄밥상인 ‘그때그때밥상’을 선보였고, 지역의 도가에서 직접 오는 ‘몸에 좋은 우리술, 막걸리’와 환경을 생각하는 이웃들과 공유하는 ‘슬로비생활가게’, 음식과 이야기가 있는 공동의 식탁 ‘오-라잇 테이블’ 등을 가꾸며 키워 오고 있습니다.

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• home@slobbielife.net
• 서울 마포구 홍익로6길 10 5층
• 02-3143-5525
• 11:00-24:00 (매주 일요일 휴무)

2013년 5월 13일에는 슬로비가 운영하는 청소년 요리대안학교 ‘영셰프스쿨’의 졸업생들이 주인공이 되어 로컬푸드 레스토랑 제주슬로비를 열었습니다. 영셰프들은 새로운 환경에 적응하면서, 로컬 식재료로 메뉴를 개발하고, 신뢰 높은 지역의 어르신들과 인연을 맺고, 지역의 아동 청소년들에게는 자신이 배운 것을 나누면서 삶의 태도를 익히고, 동시에 요리사로 일하며 경제적 자립도 합니다. 살며, 생활하며, 일하고, 기여하는 영셰프들에게 제주슬로비는 새로운 삶의 도전이 되고 있습니다.

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• 제주특별자치도 제주시 애월읍 애원로 4
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2013년 9월 24일에 오픈한 청년도시락가게 성북슬로비는 진로를 고민하는 지역의 청소년들의 성장을 돕기 위해 만들었습니다. 이것이 전국에서 학교를 그만두는 청소년들의 비율이 가장 높은 성북구에 슬로비를 오픈한 이유입니다. 성북슬로비는 돌봄과 커뮤니티가 있는 현장에서 청소년들이 일과 요리를 배우고, 살아가는 법을 익히면서 진로에 대한 불안감을 해소하고 새로운 돌파구를 찾을 수 있도록 도움을 주는 친구 같고, 가족 같은 밥집이 되기를 희망합니다.

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• 서울 성북구 보문로32길 12
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• 11:00-21:00 (매주 일요일 휴무)