제주슬로비
2013년 5월 13일에는 슬로비가 운영하는 청소년 요리대안학교 ‘영셰프스쿨’의 졸업생들이 주인공이 되어 로컬푸드 레스토랑 제주슬로비를 열었습니다. 영셰프들은 새로운 환경에 적응하면서, 로컬 식재료로 메뉴를 개발하고, 신뢰 높은 지역의 어르신들과 인연을 맺고, 지역의 아동 청소년들에게는 자신이 배운 것을 나누면서 삶의 태도를 익히고, 동시에 요리사로 일하며 경제적 자립도 합니다. 살며, 생활하며, 일하고, 기여하는 영셰프들에게 제주슬로비는 새로운 삶의 도전이 되고 있습니다.
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- jeju@slobbielife.net
- 제주특별자치도 제주시 애월읍 애원로 4
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- 11:00-21:00 (매주 화요일 휴무)
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